挪威鳕鱼花胶 是一种珍贵的美食，以其丰富的营养价值和多样的烹饪用途而闻名。来自挪威纯净海域的鳕鱼花胶（鳕鱼的干制鱼鳔）富含胶原蛋白、蛋白质和多种必需营养素，有助于皮肤健康和整体养生。其质地柔滑，味道清淡，是传统菜肴和高档美食中备受青睐的食材，尤其适合用于汤品和炖菜中。



鳕鱼花胶经过精心加工，保留了其天然的营养成分，烹饪后口感轻盈且有嚼劲。在亚洲美食中，它是一种常见的高级食材，因其滋补功效而被用于庆祝活动或特别场合。无论是加入高汤还是清蒸菜肴，挪威鳕鱼花胶都能为您的餐桌增添风味和健康益处。



如何泡发鳕鱼胶

第1步: 将鳕鱼胶清洗一下，用纯净水或过滤水浸泡花胶，放入冰箱12小时.

第2步: 开锅，煮滚一锅水，放入花胶和几片姜去腥，大火煮滚后，小火再煮3分钟.

第3步: 花胶捞起，用水冲洗干净，再次泡发花胶，放入冰箱24小时（记得12小时换水一次）.

第4步: 总共泡发了36小时，泡发软度满意即可.



Tips:

⚠️泡发花胶时，接触到花胶的容器、水、锅及自己的手与油都是零接触，否则会影响花胶泡发效果.

⚠️花胶不宜煮过长时间，否则花胶的胶质流失于水中.



花胶快速烹饪方法 ：

泡发后 ▶️ 沸水 ▶️ 加入汤里慢火熬煮1小时左右 ▶️ 完成



Cod Fish Maw from Norway is a premium delicacy prized for its high nutritional value and culinary versatility. Sourced from the pristine waters of Norway, this fish maw (the dried swim bladder of cod fish) is known for being rich in collagen, proteins, and essential nutrients. Its smooth texture and mild flavor make it a highly sought-after ingredient in various traditional and gourmet dishes, particularly in soups and stews.